Müthiş San Sebastian Cheescake Tarifi

Müthiş San Sebastian Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 g beyaz/labne/krem peynir
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı şeker
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 400 ml sıvı krema

Kalıbı yağlamak için;

• Tereyağı

Müthiş San Sebastian Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kapta oda ısısında beklemiş, suyunu süzdürdüğümüz peynir ve şekeri mikser ile çırpalım (ben beyaz peynir kullandım)
2. Daha sonra oda ısısında beklemiş, her birini teker teker ekleyip, ayrı ayrı çırpmak sureti ile yumurtaları ekleyelim.
3. Üzerine unu ilave edip çırpmaya devam edelim. En son yine oda ısısında beklemiş sıvı kremayı da ekleyelim, bir kaç dakika daha çırpalım.
4. Çember kalıbımızın içerisini margarin yada tereyağı ile yağladıktan sonra kestiğimiz pişirme kağıdı ile kalıbımızı kaplayalım. (ben kelepçeli kalıp kullandım)
5. Hamurumuzu kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 45-50 dakika pişirelim.
6. Cheesecakekimiz piştikten sonra fırının kapağını açalım ve içerisinde 1 saat kadar soğumaya bırakalım.
7. Kek fırından çıktıktan sonra hafif çökme yapabilir korkmayın, tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz, beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın.