Mutluluk Keki

Mutluluk Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıcak su + 1 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı sıvı krema
• 140 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı toz kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (350 gram)
• 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 4 adet yumurta

(Sosu için)

• 1 su bardağı krema
• 140 gram bitter + sütlü karışık çikolata

Mutluluk Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Graül kahveyi sıcak suda eritip krema ile birlikte küçük bir tencerede ısıtmaya başlayın.
2. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın. İçerisine çikolata ile kakaoyu ekleyip eriyene dek çırpma teliyle karıştırın.
3. Tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene dek yüksek devirde çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyip çırpın.
5. Katı malzemeleri eleyerek ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden 160 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (50-55 dakikada pişiyor. )
7. Sosu için kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtıp içerisine kırdığınız çikolatayı ekleyip karıştırın ve kalıptan çıkardığınız keki bu sosla kaplayın.
8. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ederseniz lezzeti tam olarak oturuyor.

Deneyenlere afiyet olsun.