Muzlu Çikolatalı Kek (Videolu)

Muzlu Çikolatalı Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kadar olgunlaşmış muz
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı beyaz toz şeker
• 1 çay bardağı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su (Kaynamış)

Ganaj için;

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 40 gram bitter çikolata (Yarım paket)
• 40 gram sütlü çikolata

Dekor için;

• İri dövülmüş fındık
• Toz antep fıstığı

Muzlu Çikolatalı Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımızı tereyağı veya margarin ile yağlıyoruz.
2. Üzerine 1-2 çorba kaşığı toz şeker serpip kalıbımızın tabanını kaplıyoruz.
3. Daha sonra olgunlaşmış muzlarımızı irice doğrayıp aralıklı olarak kalıba diziyoruz. ( muzların kabukları hafif kararmaya başladığı zaman istediğimiz kıvamdadır. Muzun bu hali kek yaparken kullanmaya çok uygundur. Yalnız süsleme için uygun değil).
4. Kek karışımını hazırlarken önce kuru malzemeleri eleyip birbirine karıştırıyoruz. Bu işlem hem malzemelerin topaklanmasını hem de karışımın güzel kabarmasını sağlayacaktır.
5. Kuru karışıma yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyip mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye dek (3-4 dk) karıştırıyoruz. Son olarak sıcak suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Kek karışımını muzların üstünü örtecek şekilde kalıbımıza döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. (kürdan testi yapmayı unutmayın. Her fırının pişirme ayarı farklı olabiliyor. ).
8. Ganaj için kremamızı kaynama noktasında ısıtıp ocaktan alıyoruz (kaynamayacak)
9. Çikolatamızı ekleyip iyice eriyinceye dek karıştırıyoruz.
10. Son olarak ılıttığımız sosu kekimizin üzerini kaplayacak şekilde döküp yüzeyi eşitliyoruz.
11. Kekimizi buzdolabında çikolata katılaşana dek soğutup dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.