Naked Cake (Çıplak Kek)

Naked Cake (Çıplak Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Kreması İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 150 gram pudra şekeri
• 2 paket beyaz çikolata (120 gram)
• 200 gram krem peynir

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Uygun bir kaba yumurtayı şekeri ilave edelim mikserle çırpalım 5 dakika sıvı yağ sütü ilave edelim çırpalım limon kabuğu suyunu ilave edelim.
2. Karbonat kabartma tozu vanilin unu eleyelim karışıma katıp karıştıralım kek kıvamını aldıktan sonra 18 cm kelepçeli kek kalıbına dökelim.
3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz kürdan ile kontrol ediniz. Başka bir kaba tereyağı krem peyniri pudra şekerini beyaz çikolatayı (Benmari usulü eritilmiş olacak) hepsini 10 dakika çırpıyoruz. (Sadece bu kadar )
4. İlk önce keki ikiye bölelim üst katında bomba varsa onu ince kesip alalım 2 parçası eşit olsun alt kısmını sütle ıslayalım kremayı koyalım spatulayla düzeltelim eşit şekilde sonra ikinci katını koyalım.
5. Kremayı yayalım ve spatulayla döndüre döndüre her yerine sürelim (Pastanın özelliği kekin gözükmesi fazla gelen kremayı sıyırabiliriz)
6. Üstüne istediğimiz meyvelerle süsleyelim ben böğürtlenle süsledim canlı çiçek kullanabiliriz süsleme aşamasında

Not: Keki ve kremayı bir gün önceden yapıp streçleyip buzdolabında bir gün bekletirseniz daha güzel kıvam alacak ve kolayca yapabileceksiniz.