Nefis Ağlayan Pasta

Nefis Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 3 Türk kahve fincanı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 Türk kahve fincanı un.

Keki ıslatmak için:

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sade nescafe

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti (2 poşette kullanılacak)
• 1. 5 su bardağı süt

Sos için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nisaşta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Nefis Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üzeri için süt ve krem şantiyi koyulaşana kadar çırpıp buzdolabının rafına kaldıralım.
2. Keki ıslatmak için sütü hafif ılıtıp üzerine kahveyi ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım soğumaya bırakalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar iyice çırpalım.
4. Sütü kakaoyu ekleyip tekrar çırpalım.
5. Un vanilya kabartma tozunu da ilave edip karısına kadar son kez hafif çırpalım.
6. 28. 28 cmlik kare borcamın alt tabanını hafif yağlayalım ve kek harcını kenarlardan başlayarak güzelce dökelim ve bir kaç defa sert bir yere vurduralım ki hava kabarcıkları çıksın.
7. 180 derce önceden ısıtılmış fırında keki kontrollü pişirelim. Benim kekim 25 dakikada pişti.
8. Daha sonra fırından kekin üzerine hemen soğumuş olan nesacfeli karışımı eşit bir şekilde dökelim ve keki soğumaya bırakalım.
9. Kek soğuyunca üzerine dolaptaki krem şantiyi eşit bir şekilde sürüp keki 1 saat kadar dolapta bekletelim.
10. Sos için şeker un nişasta vanilya ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştıralım.
11. Üzerine sütü ilave ederek çırpıcıyla sürekli hızlı hızlı karıştıralım ve kaynayıp kıvam almaya başladığında ocaktan alalım ve ılınmaya bırakalım.Ara sıra karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
12. Daha sonra ılımış olan sosu kekimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim ve pastamızı 2- 3 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.