Nefis Armutlu Kek

Nefis Armutlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker ( yaklaşık 150 gram)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 4 adet armut

Karameli için:

• 50 gram tereyağ
• 100 gram esmer şeker ( yoksa beyaz toz şeker )
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Nefis Armutlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karamelini hazırlıyoruz. Bunun için fırına girebilen teflon veya döküm bir tencere ya da tavanız varsa onu kullanabilirsiniz.
2. Ben karameli tavada hazırlayıp 26 cm kek kalıbına döktüm.
3. Tavaya önce tereyağını alıyoruz, eriyince esmer şekeri ilave ediyoruz.
4. Şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Eriyen şekere limon suyunu da ilave edip bir iki tur karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
5. Kek hamuru için yumurta ve toz şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
6. Yoğurt ve sıvı yağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. Un, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve toz zencefilini ekleyip spatulayla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
8. Karameli kek kalıbına döküp, dilimlediğimiz armutları sıralıyoruz. Üzerine kek hamurunu aktarıyoruz.
9. Kekimizi ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz.
10. Fırından çıkardığımızda 10 dk dinlendirip servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet olsun 😋.