Nefis Ballı Sağlıklı Kekim

Nefis Ballı Sağlıklı Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta (L)
• 5 yemek kaşığı ılık su
• 1 çubuk vanilya özü
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık krema
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çiçek balı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı tam buğday unu

Islatmak İçin ;

• 2 paket krema

Sosu İçin ;

• 1 kutu krema
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (L)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı bal
• 1-2 damla vanilya aroması
• 1-2 parça bitter çikolata

Nefis Ballı Sağlıklı Kekim Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve suyu bir kaba alın, mikserin en yüksek seviyesiyle 4 dakika çırpın.
2. Vanilya çubuğunun ortasından boylamasına çizik atın ve özünü yağ bıçağın ucuyla sürterek çıkarın.
3. Sıvılarla birlikte (Bal dahil) yumurtaya ekleyin ve 2 dakika mikser ile çırpın.
4. Kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Unu ve kakao da ekleyin. Mikserin en düşük seviyesinde çırparak birbirine iyice yedirin (yaklaşık 2 dakika).
5. Borcamı sıvı yağ ile yağlayın, kek hamurunu içine aktarın ve biraz sallayın.
6. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 30 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen soğumadan hızlı bir şekilde kürdanı her yerine batırın. Ve kremayı üzerine gezdirin.
8. Kremanın çekmesini bekleyin.
9. Bu sırada sosunu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir tencereye alın, iyice karıştırın.
10. Tencereyi ocağa alın altını acın ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
11. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, ve kekin üzerine yayın. Dilerseniz sürekli karıştırarak soğutun ve öyle keke dökün. En son dilediğiniz gibi süsleyin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.