Nefis Cevizli Kabak Salata

Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 14, 15 adet baby sakız kabak
• Veya 3 adet büyük boy sakız kabak
• Yarım demet dereotu

Üzerine :

• 5 yemek kaşığı yoğurt ( Koyu tarafından )
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

En son üzerine :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tozbiber

Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın.
2. Tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başlayınca en fazla 7, 8 dakika kadar kontrollü haşlayın, çatalla kontrol edin, çok pişip dağılmasın.
4. Haşlandıkları sonra süzüp soğumaya bırakın.
5. Sarımsağı çok az tuzla ezin, yoğurtla karıştırın.
6. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, iri kırılmış cevizi bir iki dakika kavurun, pulbiber ve tozbiberi ilave edin biraz daha kavurun ocaktan alın.
7. Soğumuş kabakları kıyılmış dereotu ile karıştırın, servis tabağına alın.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
9. En son üzerine cevizli yağını dökerek servis yapın, afiyetler olsun.