Nefis Erişteli Mercimek

Nefis Erişteli Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı dondurulmuş et suyu veya bulyon
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası ( tercihe göre biber salçası da ekleyebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• Kara biber
• Tuz
• Tercihe göre pul biber vs ekleyebilirsiniz sizin ağız tadınıza bırakıyorum :)

Nefis Erişteli Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak mercimeği tencereye koyup, 3 su bardağı suyla 20 dk haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzelim,
mercimekleri süzgeçe alalım.
3. Soğanlar ince ince doğrayıp kısık ateşte yağ ile kavuralım, soğan hafif kavrulunca salçayıda ekleyelim.
4. Üzerine et suyunu ve 3. 5 su bardağı su koyup, kaynamasını bekleyelim.
5. Kaynayan suyumuza önce mercimeği sonra
erişteyi ve baharatlarımızı sırasıyla koyup, orta dereceli ateşte pişmeye bırakalım.
   Not : mercimeği haşlamadan da yapabilirsiniz ama çok beklersiniz.
   Eğer haşlamadan yapacaksanız erişteyi mercimekler yumuşamaya başlayınca koyun.
   Deneyenlerin ve deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık :) 🌸.