Nefis Etsiz Çiğköfte

Nefis Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo çiğ köftelik siyah bulgur
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet orta büyüklükte soğan
• 2 veya 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam kekik
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Nefis Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba.

İlk önce bulgurumuzu, isot biberini ve kekiğimizi sıcak su ile ıslatıyoruz.
Diğer taraftan soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
İçine koyacağımız domatesleri de rendeliyoruz.
Maydanozumuzu ince ince doğruyoruz.
Daha sonra suyunu çeken bulgurumuzu karıştırıyorum.
İçine rendelediğimiz malzemeleri ekliyoruz.
Diğer taraftan salçaları da ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra yağını ve maydanozumuzu tuzumuzu ekliyoruz.
İyice yoğuruyoruz.
Daha sonra ufak sıkmalar yapıyoruz.
Afiyet olsun.