Nefis Fındıklı Rulo Tatlı Poğaça (Nussschnecken)

Nefis Fındıklı Rulo Tatlı Poğaça (Nussschnecken) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 ml ılık süt ( yarım su bardağı)
• 20 gram yaş maya ( yarım paket)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 400 gr un ( Yaklaşık 3, 5 su bardağı )
• Bir çimdik tuz
• 100 gram tereyağ eritilmiş ( 4 yemek kaşığı)
• 75 gram şeker ( 4 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta

İç harcı:

• 80 ml süt
• 70 gram şeker ( 4 yemek kaşığı)
• 200 gram çekilmiş fındık
• 100 gram badem kırıntısı
• 1 çay kaşığı tarcin
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta

Sosu için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Nefis Fındıklı Rulo Tatlı Poğaça (Nussschnecken) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sütü, mayayı, şekeri, vanilya şekerini de alıp karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Yumurta ve tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. 3, 5 su bardağı unu yoğurma kabına ekleyin iyice yoğurun.
4. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. İç harcı için küçük bir tencerede sütü kaynatın ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve soğuma bırakın.
6. Hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açıyoruz, fazla büyük değil fazlada küçük değil ve iç harcımızı her yerine gelicek şekilde sürün ve rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Rulomuzu 1 parmak genişliğinde kesin ve üzerlerini hafif bastırın.
8. Yağlı kağıt fırın tepsisine dizin.
9. Üzeri kapalı tekrar 15-20 dakika mayalandırın.
10. Üzerine bir yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
11. Pudra şeker ile limon suyunu karıştırıp sos kıvamına getiriyoruz.
12. Sosu ilk sıcaklığı çıkınca çöreğimizin her yerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz yada isterseniz süt reçeliyle de yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra servise hazır😊😋. ♡ afiyet olsun!!!!.