Nefis Gediz Tarhanası (Uşak)

Nefis Gediz Tarhanası (Uşak) Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 yemek kaşığı tarhana
•  6 su bardağı soğuk su
•  1 domates rendesi
•  1 yemek kaşığı salça
•  3-4 diş  sarımsak

Güzel ülkemizde birbirinden güzel farklı şekilleri olan tarhanamızın Kütahya Gediz yapımını anlatmak istedim.Yapımı en kolay görünen aslında en zor çorba olan tarhanamız Osmanlı’dan bu yana şifa kaynağıdır.Bu kadar övgüden sonra yapımına geçelim.

Nefis Gediz Tarhanası (Uşak) Tarifi'nin Yapılışı

Ayrı bir kaba su ve tarhana koyulur ve biraz karıştırılır. Tencerenin içine tereyağ ve küçük doğranmış sarımsak konulur ve sarımsak pembeleşinceye kavrulur. Ardından domates rendesi ve salça konur. Domatesin suyu çektirilir. Üstüne tarhanalı su eklenir. Orta ateşte kaynayasıya karıştırılır. Kaynayınca altı iyice kısılır. 1-2 dakika daha kaynatılır. Tercihen tuz ,karabiber, acı eklenir. Koyu olduğunu düşünürseniz 1 su bardağı kadar kaynar su eklenilir ve 1-2 kaynatılır .Afiyet olsun :)