Nefis Gözleme

Nefis Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet günlük yufka
• 1 yumurta
• 1 orta boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber
• 1 yemek kaşığı kadar margarin
• Su

Nefis Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Bunu annem yapar ondan öğrendim. Yağ, süt. K. Tozu. Falan uğraşmadan gayet kolay ve güzel kabaran afiyetle yiyeceğiniz nefis bir gözleme.

Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz, pul biber bir kasede karıştırılır. Yufka ortadan ikiye kesilir. Kesilen bir parça Üzerine fırça yardımıyla su sürülür. Bir kenarı biraz içe katlanır su sürülür. Katlanan tarafa yumurtalı harcın yarısı konur sonra tek tek kenarlar katlanır katlanan yerlere su sürülür. Resimlerle daha iyi anlaşılıyor aslında onlardan faydalanabilirsiniz. Diğer yufka parçası içinde bu işlem tekrarlanır. Margarin ile yağlanmış sıcak teflon tavada kısık ateşte iki yüzü kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Ben iki kişilik hazırladığımdan 1 yufka kullandım kişi sayısına göre yufka ve diğer malzemeler artırılır.
Afiyet olsun. 😊 😊