Nefis Helva

Nefis Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti İçin ;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su ya da süt

Nefis Helva Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim tatlıyı bugün yapınca paylaşmak istedim. Gerçi sayfamda bir çok helva tarifim var ama bu da çok güzel olunca sayfamda yerini alsın istedim. Sıkılıp paylaşım yapmayacağım diyorum ama o kadar içime işlemiş ki bir türlü vazgeçemiyorum.

1. Yağları tavaya alıp eritiyoruz. Unu ve irmiği de katıp rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. Benim kavurma işlemim 25 dakika kadar sürdü.
2. Şekeri ve suyu da küçük bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz.
3. Kavrulan helvanın içine şerbetini katıp karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
4. Şerbetini çekince üzerine havlu koyup kapağını kapatıyoruz. 15-20 dakika dinlendirip servis ediyoruz.