Nefis Kapuska (Kokusuz)

Nefis Kapuska (Kokusuz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dilim lahana (Ben ortadan ikiye  bölüp ortadan bir dilim kullandım).
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Bir kahve fincanı pirinç
• Sıcak su

Nefis Kapuska (Kokusuz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bildiğiniz gibi lahanın değişik bir kokusu var bu kokuyu sizde benim gibi sevmiyorsanız bu tarif tam sizin için.
Geçelim tarifimize.

1. 1 adet lahanayı ortadan ikiye bölün ortaya gelen tarafından 2 parmak kadar kesin.
2. Lahananın dışta kalan yapraklarını ayıklayın.
3. Kalan lahanayı boydan ve enden ikiye bölüp jülyen doğrayın sirkeli su ile yıkayın ve suyunu güzelce süzün.
4. Sıcak su hazırlayın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın.
5. Tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
6. yemeklik doğradığımız kuru soğanımızı yağın içine döküyoruz kuru soğanımızı 1-2 dakika kavuruyoruz.
7. Kavurduğumuz kuru soğanımıza 1 yemek kaşığı domates salçasını ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Yarım çay bardağı sıcak su ilave edip suyunu çektirelim.
9. Suyunu süzdüğümüz lahanayı azar azar karıştırarak tenceremize ilave edelim.
10. 15-20 dakika kadar ara ara karıştırarak lahanayı kavuralım.
11. Üzerine 2 tatlı kaşığı pul biberi ilave edip karıştıralım.
12. 1 Kahve fincanı pirinci ayıklayıp soğuk su ile yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
13. Kavurduğumuz lahanaya üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
14. Yıkadığımız pirinci yemeğimizin üzerine eşit şekilde serpiyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
15. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
16. Suyunu çektiğinde kapuskamız servise hazır.
    Afiyet olsun.