Nefis Karnabahar Pizzası

Nefis Karnabahar Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rende mozerella (100g dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1/2 (yarım) su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı rendelenmiş mozerella (100g dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
• 10 adet dilimlenmiş sucuk
• Mantar
• Mısır
• Kırmızı ve yeşil biber
• 1-2 dal doğranmış taze fesleğen (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Öncelikle orta boy karnabaharı iyice yıkayın, ardından rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirin.
2. Rendelediğiniz karnabaharı bir kaba alıp üzerine 1,5 çay kaşığı tuz serpip karıştın ve üzerini bir bezle kapatıp 20 dakika bekletin.
3. 20 dakika beklettiğiniz rendelenmiş karnabaharları bir bezin içerisine alıp sıkarak suyunu çıkarın (Çok sulu değilse yapmayabilirsiniz de)
4. Derin bir yoğurma kabına yumurta, zeytinyağı, rendelenmiş mozerella (Ben kaşar peyniri kullandım), baharatlar ve tuzu alıp karıştırın. Karışıma suyunu çıkardığınız karnabaharları ilave edip 1-2 dakika yoğurun (Biraz sulu-vıcık bir karışım olacaktır)
5. Yoğurduğunuz karnabahar karışımını pişirme kağıdı serili yuvarlak tepsinize dökün ve elinizle bastırarak karışıma yuvarlak pizza şeklini verin.
6. Karnabaharlı pizza tabanını 250 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Pişen karnabaharlı taban üzerine domates püresini sürün, rendelenmiş mozerallayı serpin ve ince doğradığınız mantar, yeşil biber, kırmızı biber ve sucuk dilimlerini yerleştirin. 10 dakika daha fırınlayın.
8. Pişen karnabaharlı pizzanızın üzerine doğradığınız taze fesleğenleri serpip üçgen diliminde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.