Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 dal taze soğan
• 3 yaprak kıvırcık
• 2 orta boy salatalık
• 2 orta boy domates
• 2 yemek kaşığı salça
• İstediğiniz kadar kornişon turşu
• Nar ekşisi
• Tuz
• Acı toz kırmızı biber
• Zeytinyağ

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurları geniş bir kaba alıp üzerine sıcak su dökelim ki yumuşayıp kabarsınlar. Bir tavada soğanları kavuralım ve salçayı ekleyip 2 dk kadar karıştıralım. Yumuşayan bulgurumuza soğanları ilave edelim. Daha sonra ince ince kıyılmış kıvırcık ve taze soğanları, minik minik doğranmış salatalıkları ve rendelenmiş domatesi ekleyelim. Minik minik doğranmış kornişonları ekleyelim. Baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyup karıştıralım. Damak zevkinize göre nar ekşisini de ekleyip iyice karıştıralım. Afiyet olsun.