Nefis Kızartma

Nefis Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• Sıvı yağ, tuz

Sosu için

• 2 adet domates ve 2 diş sarımsak ve tuz

Nefis Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarının vazgeçilmezi kızartma hem kahvaltılar da hem akşam yemeklerinde küçükten büyüğe herkesin damak tadına uyan bir lezzet. Yaz sebzelerinin kendini göstermeye başladığı şu günlerde sizinde denemenizi tavsiye ederim ☺ Ben kızartma süresini biraz kısaltmak için 2 ayrı tava kullandım ve eş zamanlı pişirdim. Tek tavada kullanabilirsiniz özen göstermeniz gereken püf nokta patatesleri daha sonra biberleri daha sonra kabakları ve en son patlıcanları kızartmak. Bunun sebebi patlıcanların yağı çok çekmesi ve renginin hafifte olsa yağa geçmesi.

1. Soyduğumuz ve doğradığımız malzemeleri( patlıcanı alacalı soydum) sırayla bu şekilde kızartıyoruz en son kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri 2 diş rendelenmiş sarımsakla birlikte hafifçe pişirip kızartmamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 💐