Nefis Kokulu Ekmekçikler

Nefis Kokulu Ekmekçikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 -1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı (80g) (eritilmiş)
• 3 yumurta (birisini ekmekçiklerin üzerine sürülecek. Sadece 2’si hamura koyulacak)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kakule
• 500 gram un (kontrollü koyulacak)
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 200 ml süt yada 1 su bardağı süt (ısıtılmış)

Nefis Kokulu Ekmekçikler Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba mayayı koyun ve ısıtılmış sütü dökün içine.
2. Süt kaynamayacak sadece azıcık ısıtılacak.
3. Mayayı sütün içinde eritin.
4. Un hariç öbür tüm malzemeleri dökün kabın içine ve iyice yoğurun elinizle.
5. Unu kontrollü dökün.
6. Unun markasına göre ölçü değişebilir. Belkide azıcık daha un koyulması gerekebilir.
7. Hamur güzel bir kıvama gelmesi lazım. Kulak memesi kadar yumuşak belki azıcık (azıcık) ele yapışabilir.
8. Şimdi kabın üstünü örtün ve bir saat mayalamasına izin verin.
9. Bir saat geçtiğinde ocağınızı açın ve 180 dereceye verin.
10. Hamurumuzu tezgahın üstüne koyun ve biraz yoğurun. Fazla yoğurmanıza gerek kalmıyor bu hamurla.
11. Şimdide istediğiniz ölçüde bezelere ayırın ve fırın tepsisine dizin.
12. Gene 15-30 dakika örtülü bir şekilde mayalamasına izin verin.
13. Kalan yumurtayı üzerine sürün ve 180 derecede fırında alt üstü pembeleşinceye kadar fırında pişsin.
    Kokusu enfes tadı da öyle. 12-14 tane çıkıyor. Afiyet olsun.