Nefis Kremalı Turta

Nefis Kremalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ
• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gr un (yaklaşık)

Kreması İçin:

• 6 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı hindistan cevizi

Nefis Kremalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Turta hamuru için malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Dolap poşetine koyup buzdolabında yarım saat bekletin. Hamur dinlenirken sizde bu arada içinin kremasını yapın:) sütü tencereye koyun kaynasın. Yumurtaları ve şekeri beyaz kremsi hal alana kadar çırpıcıyla çırpın. İçine unu, hindistan cevizini ekleyip kaynayan sütü azar azar bir taraftan da devamlı karıştırarak yumurtalı karışıma sütü yedirin. Sonra tencereye boşaltıp kısık ateşte devamlı karıştırarak ocakta pişirin. Koyulaşınca içine vanilyaları ekleyip ocaktan alın. İlk sıcağı çıkana kadar çırpma teliyle karıştırın. Sonra kapağını kapatarak ılınmasını bekleyin. (kapağını kapatmaktaki maksat kabuk tutmamasıdır) Turtayı unlanmış tezgahta turta kalıbınızın büyüklüğünde açın. Ben yuvarlak büyük borcamı yağlayıp pişirdim. Yalnız kalıbın kenarların da ki hamuru biraz yüksek tutun çünkü ne kadar çatalla delseniz de hamur hafif kabarıyor. Onun için kenarları yüksek olursa kremayı dökünce iyi sonuç alırsınız. Hamuru kalıba koyduktan sonra çatalla tabanını delin. Üstüne siz yağlı kağıt sererek bakliyat koyun. Ben yağılı kağıt koymadığım için nohutlarım biraz hamura battı:)) fırına verin hafif kızardıktan sonra alıp, bakliyatları üstünden kaldırıp kızarana kadar tekrar fırına verin. Pişince çıkartıp sıcağının gitmesini bekleyin. Sonra kremayla buluşturun.İsterseniz kremaya damla çikolata, kuru meyvelerde koyabilirsiniz. Üzerini ben kakao eleyerek hindistan cevizi ile süsledim. Artık bundan sonrası da sizin güzel zevkinize kalmış. Afiyet şifa olsun.