Nefis Makarna Tarifim

Nefis Makarna Tarifim'in Malzemeleri

• Yarım paket dilediğiniz makarna(ben uzun makarna kullandım)

Sos için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 çay bardağı domates konservesi( ya da iki üç adet rendelenmiş domates )

Üzeri İçin;

• Peynir( teneke peyniri, köy peyniri, kaşar peyniri hangisi varsa )
• Bir tutam maydanoz
• Pul biber

Nefis Makarna Tarifim'in Yapılışı

Genişçe bir tencereye suyu koyuyoruz bir yemek kaşığı da tuz ekliyoruz, (eğer benim gibi uzun makarna yapacaksanız suyunun içine bir kaşık ta sıvı yağ ekliyoruz ki makarnalar birbirine yapışmasın ) Su kaynamaya başlayınca makarnasını atıp pişmeye bırakıyoruz. Bizde bu arada sosunu hazırlıyoruz. Tavaya sıvı yağı koyup biraz kızdıktan sonra biber ve domates salçasını da ekleyip karıştırarak pişiriyoruz, ardından domates sosunu ya da rendelenmiş domatesi ekliyoruz, biraz da haşlanan makarnanın suyundan sosa ekleyebiliriz (makarnamıza sağlıklı bir tat eklemiş oluruz bu suyla) ve sos kendi kıvamını bulunca ocağın altını kapatabiliriz. Makarnamızı iyice süzüyoruz ve hiç suya tutmuyoruz ki vitamini gitmesin sonra tekrar tencereye alıyoruz biraz kendiliğinden soğumasını bekleyebilirsiniz. Dilerseniz sosu tencereye döküp makarnayla buluşmasını sağlarsınız ya da makarnayı sade sossuz servis tabaklara alıp üzerine sos, maydanoz, peynir ve pul biber ekleyebilirsiniz bu birazda görsel ve damak tadına göre değişebilir. Şimdiden yapan herkese kolay gelsin.

Afiyet Olsun. 😊😊