Nefis Mantar Sote

Nefis Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kültür mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (ben biber ve domates karışık salça kullanıyorum)
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Kekik ( baharatları ve tuzu arzuya göre eklersiniz o yüzden miktar belirtmiyorum)

Nefis Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı limonlu suda yıkayalım.
2. Ayrı bir kaba tekrar limonlu su yapıp soyduğumuz mantarları o suyun içine atıp mantarları çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz.
3. Kestiğimiz mantarları tavaya alıp kendi suyunda pişirmeye bırakıyoruz suyunu salıp çektikten sonra, yarım ay şeklinde doğradığımız soğanı ekleyip üzerine sıvı yağı ekliyoruz.
4. Soğanlar kendini bırakıp yumuşayınca biberleri ekleyip onları bir süre kavuruyoruz.
5. Bir kaseye baharatlar, tuz ve salça alınır, sıcak su ekleyip yemeğe ekliyoruz mantarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊