Nefis Melemen (Sarımsaklı)

Nefis Melemen (Sarımsaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş sarımsak(isteğe göre daha az da koyabilirsiniz)
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı biber(yeşil biberli de olur)
• Yarım konserve veya 3- 4 domates
• 4 yumurta
• Tuz
• Pulbiber
• Sıvı yağ

Nefis Melemen (Sarımsaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle az bir yağı tavamıza alıp iyice ısıtalım. Isınan yağa sarımsakları büyük büyük doğrayıp atalım. 2 ye veya 3 e böldüm ben sarımsakları yağda biraz çevirdikten sonra soğanları da atalım iyice pişirelim. Sonra da biberlerle biraz kavuralım. Sonra domatesi de ekleyelim. Domatesi de iyice kavurduktan sonra yumurtalarım kıralım. Üzerine tuzunu biberini ekleyelim iyice karıştıralım. Yumurtaların topak topak kalmasını istiyorsanız çok karıştırmayın. Sulu da seviyorsanız susuz olursa domatesini kavururken biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.