Nefis Paça Çorbası

Nefis Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet dana ayak
• 1 baş sarımsak
• 2 limon
• 3 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• 4-5 tane karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencerede dana ayağı su 2 yemek kaşığı sirke ile 20 dakika kadar kaynatılır.
2. Sonra su dolu bir geniş bir kabın içinde ayaklar güzelce yıkanır.
3. Koku olmaması ve daha temiz olması için bu şekilde temizliyorum.
4. İsteyen sadece yıkayıp da pişirebilir.
5. Daha sonra düdüklü tencerede su, tuz, iki diş sarımsak, tane karabiberler, yarım limon kabuğu ile birlikte bir buçuk saat pişirilir.
6. Piştikten sonra çıkarılıp küçük küçük doğranır.
7. Bir tencerede sıvı yağ, un ve sarımsak kavrulur.
8. Ardından haşlama suyundan yavaş yavaş içine dökülerek karıştırılır.
9. Doğranmış olduğumuz etleri, limon suyunu, sirkeyi, karabiberi ekleyerek kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
10. Tereyağında pul biber ve naneyi yakarak üzerine dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun. ❤💙🥘