Nefis Şeftali Kurabiyeler

Nefis Şeftali Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 6 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 10 gram sodabicarbonat (kabartma tozu da olabilir)
• 50 gram dövülmüş ceviz
• Kırmızı ve sarı gıda boyası
• 250 gram marmelat (sevdiğinizden)
• Şeker(yuvarlamak için)

Nefis Şeftali Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar ve şeker beyaz olana kadar mikserle karıştırıyoruz. Sodabicarbonat yoğurtla karıştırılarak yumurtaların içinde ilave ediyoruz. 1 çay bardağı un ve sıvı yağı ilave edip iyice karıştırıyoruz. 1 saat dinlenmeye bırakıp üzerini örtüyoruz kapağını. Süre geçtikten sonra kalan unu ilave ediyoruz(az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz)yumuşacık hamur ettikten sonra, tepsiye kağıt koyup ellerimizi yağlıyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünden top yaparak diziyoruz. Fırında 180° 20 dk pişiriyoruz. O arada marmelat ve cevizi karıştırıp hazırlıyoruz bir kenara, boyaları da az bir su ile karıştırabilirsiniz.Kırmızısı ayrı sarısını ayrı tabiki. Hazır olan küçük topları soğutmaya bırakıyoruz.20 dakika gibi. Şekeri hazırlayıp diğer malzemelerin yanında süre bittikten sonra başlayabiliriz. Her topu ya boyanın içine bandırıp çıkarın yada fırça ile sürünüz üzerine. Biri sarı boyaya öbürü kırmızıya küçük kaşıkla da mermelattan alıp bir topa sürün öbürüyle kapatınız. Sonra şekerin içine yuvarlayın ve hepsini aynı şekilde yapıyoruz. Şeftali normalde biraz sert olur :) siz biraz daha yumuşak olmasını isterseniz ılık sütün içine hazır soğumuş topları bandırıp çıkarınız. Sonra boya ve şeker kullanınız. Hazır olan şeftali kurabiyeler 1 gün beklemeye alırsanız daha iyi olur. Ertesi günü servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet şeker olsun efendim.