Nefis Şeker Hamurlu Kurabiyem

Nefis Şeker Hamurlu Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 200 yumuşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2, 5 – 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
• tarçın vanilya limon kabuğu

Nefis Şeker Hamurlu Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kabın içerisine yağ ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz. Bu karışımın içerisine pudra şekeri, nişasta, un elenerek konulur. Fakat unun tamamını ilave etmiyoruz yavaş yavaş ekliyoruz. Kabartma tozunu, tarçıni, vanilyayi, limon kabuğunu da ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurun kıvamı sert olmayacak. Elinize yapismayana kadar un ekliyoruz. . Kurabiye hamurumuz şimdi hazır. Dinlenmesi için strec ile sarıp en az yarım saat buzdolabında bekletmemiz gerekiyor. Yeterince dinlenen hamur nişasta kullanılarak merdane yardımıyla 0, 5-1 cm kalınlığında açıyoruz. İstenilen kalıplarla kesiyoruz. Yağlı kağıda kesilen şekilleri dizip önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk kontrollü olarak pişiriyoruz. Hafif pembeleşince çıkarıyoruz.
NOT: Şeker hamurunu kurabiyeye ballı su ile yapıştırıyoruz. Fakat şeker hamurunu şeker hamuruna yapıştırmak için su kullanıyoruz.