Nefis Şekerparem

Nefis Şekerparem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay bardağı irmik
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su

Nefis Şekerparem Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet malzemeleri ocağa konularak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dk kaynatıp altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Hamuru için un hariç bütün malzemeler bir kaba alınarak iyice harmanlanır ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğurulur un az gelirse ekleyebilirsiniz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde toplar alınır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla şekil verilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 -30 dk üzeri ve altı iyice kızartılır. Fırından çıkınca 1 dk kadar bekletilip sıcak hamura şerbet dökülür ve üzeri kapatılıp soğuk olarak servis yapılır. . Afiyet bal şeker olsun :)