Nefis Triliçem

Nefis Triliçem Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Süt şerbeti için;

• 3,5 su bardağı süt
• 2 paket süt kreması (çiğ krema)
• 1 çay bardağı şeker

Karamel sosu için;

• 1 su bardağı şeker
• 50 gr tereyağı
• 1 paket krema

Nefis Triliçem Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar uzun bir aradan sonra tekrar birlikteyiz sizleri benim favorim olan çok sevdiğim tatlı mı Paylaşmak istiyorum eminim sizlerin de favori tatlınız arasına girecektir evet başlayalım.

1. İlk olarak sosumuzu hazırlayalım başlayalım yukarıda malzemeleri belirttiğim şekilde hepsini birbirine ilave edip güzelce karıştırın şekeri erirsin bir kenarda bekletelim.
2. Daha sonra karamel sos unu yapalım karamel sosu için uygun bir teflon tavaya da tencere içerisine bir su bardağı belirttiğimiz gibi şekerimizi ilave edip kısık ateşte erimesini bekleyelim. Eriyinceye de karıştıralım.
3. Daha sonra tereyağımızı ilave edelim arada ocağın altını kapatın ki şeker çabuk yanar acımsı bir tat oluşabilir çok dikkatli olmalısınız tereyağı da eridikten sonra bir paket kremamız da ilave edelim. 2 dakika karıştırıp kapatalım. soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra yumurtaların beyazıyla sarısını birbirinden ayıralım ayrı ayrı kaselere koyalım. Yumurtanın beyazına bir fiske tuz atıp 5-6 dakika mikserin en yüksek devrinde çırpalım. Kar gibi oluncaya dek bu işleme devam edelim.
5. Daha sonra yumurtanın sarısına geçelim iki su bardağı toz şekerimizi ilave edip 5 dakika bunu da çırpalım.
6. Daha sonra ilk suyu ilave edelim tekrar çırpmaya devam edelim akabinde unu, vanilyayı, kapatma tozunu güzelce eleyelim. Onları da çırpalım artık mikserle işimiz bitti arkadaşlar spatulayla bundan sonra devam edeceğiz.
7. Yumurtaların beyazını spatulamızla yavaş yavaş yumurtanın sarısına ilave edelim alttan yukarı doğru yavaş hareketlerle karıştıralım.
8. Dikdörtgen borcam tepsimize çok yüksek olmayacak konumda yağlı kağıt serelim üzerine kekimizi ilave edelim.
9. Yere birkaç defa vurduktan sonra önceden açmış olduğumuz 160° ısınmış fırındamıza kekimizi verelim 45 dakika 160°’de pişsin.
10. 10 dakikada 150°’de bırakın yaklaşık 50-55 dakika fırından çıkarmayın böylelikle kekimizi sönme riskini ortadan kaldırmış oluyoruz.
11. Arkadaşlar evet Kekimiz piştikten sonra tamamen soğuyunca ya dek bekliyoruz sonra kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkartalım.
12. Sonra arkasına ve önüne büyük kürdanla delikler açalım ki sıvıyı güzelce çeksin tepsiye yerleştirelim hazırladığınız sosun yavaş yavaş çekmesini bekleyerek hepsini dökelim.
13. Bu şekilde sabaha kadar dolapta beklesin daha sonra hazırladığımız karamel sosumuzu üzerine dökelim.
14. Daha sonra önceden ayırdığınız çok az sıvı kremamızı uzun şeritler şeklinde süs yaparak şekil verelim.
15. Afiyet olsun şifa olsun inşallah arkadaşlar tekrar görüşmek üzere hoşça kalın☺