Nefis Turşu Kavurması

Nefis Turşu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase kadar lahana veya fasulye turşusu (Ben lahana kullandım fakat içine az miktarda kornişon da kattım. )
• 1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Su

Nefis Turşu Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Yardımcı yemekler için çok pratik bir alternatifi sizlerle paylaşmak istedim. Karadeniz’de sıkça yapılan turşu kavurması tarifi hem çok lezzetli hem de kolay. Buyrun lütfen. :)

Öncelikle turşuyu 5-10 dk kadar suda bekletelim ki kavurmamız çok tuzlu olmasın. Daha sonra suyunu süzüp küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağ koyup salçayı da ilave ettiğimiz tavada salçayı birkaç dakika kavurduktan sonra turşuyu ekleyelim. Ocağın altını kısalım. Turşumuzu ara ara karıştırarak güzelce kavuralım. Piştikçe salçasını çekecek ve küçülecektir. Ocağın altını kapatalım ve ilk sıcağı geçtikten sonra servis edelim. Ben soğuk meze halini daha çok seviyorum, tercih size kalmış. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊