Nefis Üzümlü Pamuk Kek

Nefis Üzümlü Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ay çiçek yağı
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 küçük çay bardağı kuru üzüm

Nefis Üzümlü Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şeker 5 dakika çırpılır. Daha sonra portakal kabuğu rendesi, limon suyu, sıvı yağ ve vanilin eklenerek 10-15 saniye daha çırpılır. Daha sonra un ile birlikte kabartma tozu ve süt eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır. Yarım çay bardağı ılık su yavaş yavaş eklenerek hamura yedirene kadar karıştırılır. Kek hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür. Kalıba eşit dağılımı sağlamak için bir kaç kez tezgaha vurulur. Son olarak dibe çökmemesi için unlanan üzüm taneleri kek hamurunun üzerine serpilir. Kek 180 derecede önceden ısıtılmış Fırında 40-50 dakika arasında pişirilir. Pamuk gibi yumuşak ve portakal kabuğu nedeniyle güzel kokulu bir kek. Biz sıcak sıcak yedik ve çok beğendik. Afiyet olsun :)