Nefis Vejeteryan Burger

Nefis Vejeteryan Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karabaş patlıcan (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
• 1 büyük yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• Hamburger ekmeği
• Marul, domates, peynir(kaşar, cheddar vs. ) ketçap, mayonez)
• Sıvı yağ

Nefis Vejeteryan Burger Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı resimdeki gibi 1 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz patlıcanı geniş ağızlı bardak kullanarak içinden daire çıkartın. Çıkarttığınız daire kalın olacaktır .Enine keserek inceltin. Böylelikle iki daireniz olacak.
Patlıcanları tuzlu suda 15 dk kadar bekletin.
3 ayrı kaseye galeta unu, un ve çırpılmış yumurtayı aktarın.
Sudan çıkartıp kuruladığınız patlıcanları önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırın.
Sıvı yağı bir tencereye alın ve kızdırın. Veji köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttığınız köfteleri tabağa alın ve hemen üzerine kaşar peynirini yerleştirin. Köftenin ısısı peyniri eritecektir.
Hamburger ekmeğine marulu, domatesi sosları yerleştirin. Üzerine köfteyi koyun. Gerçekten çok lezzetli olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun :)

(Bu arada patlıcanın içini kestiğimiz için patlıcanın diğer kısımları artacaktır. Küp şeklinde kesip köftemiz gibi galeta unlu işlem uygulayarak kızartabilirsiniz)