Nefis Yaz Türlüsü

Nefis Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 4 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 200-250 gram kuşbaşı et
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

Nefis Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kandilimiz mübarek, dualarımız kabul olsun inşallah. ☺️

Geçelim tarifimize;
▫️Etler yıkanır tencereye alınır. Kendi suyunu salıp çektikten sonra (10-15 dk kadar pişmeli) ardından sıvı yağ eklenir. (Türü farketmez)
▫️Doğranmış olan soğanımız eklenir. Kavrulduktan sonra içerisine küp küp doğradığımız biber ve patlıcanlarda eklenir. 5 dk kadar karıştırılarak kavrulur.
▫️1 su bardağı sıcak suyun içinde 1 dolu yemek kaşığı salça eritilir ve yemeğe katılır.
▫️Ardından 2 su bardağı daha sıcak su eklenir. (Yemeğin üstünü geçmeyecek şekilde)
▫️Son olarak tuz ve baharatlarda koyulduktan sonra kaynayana kadar altı açık, kaynadıktan sonra en kısıkta ağzı kapalı olarak 30 dk pişirilir.
Afiyet olsun 💜