Nefis Zencefilli Kurabiye

Nefis Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta ( oda ısısında bekletilmiş)
• 150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş – yumuşamış)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı karbonat (silme)
• 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası

royal içing için ;

• 1 adet yumurta beyazı
• 250 gr pudra şekeri
• 1-2 damla limon suyu
• gıda boyaları
• Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için bir damla balı bir iki damla suyla karıştırarak şeker hamuruna sürüp yapıştırabilirsiniz

Nefis Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeyi yoğurma kabımıza alıp elimiz yoğurmaya başlayalım. Tereyağının iyice malzemeye karışması ve gözükmemesi gerekir. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar buğday nişastası ilave edip yoğurmaya devam edebiliriz. Nişasta kıvamını oturtacak ve kurabiyelerimize gevreklik verecektir. Nişasta serptiğimiz tezgahımızda hamurumuzu açalım. Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartalım. Dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serdiğimiz hamur tepsisine yerleştirelim. Fırınımızı 180 dereceye getirelim. Yaklaşık olarak 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Yaşlaşık olarak 15-20 dk pişirip çıkaralım. Kurabiyelerimizin kenarları kızarmışsa pişmiş demektir. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben kardeşimle birlikte yılbaşından arta kalan malzemeleri kullanmayı tercih ettim. Sizde şeker hamuru, yenilebilir süslemeleri rahatlıkla Eminönünden temin edebilirsiniz. Afiyet olsun. :))