Negrolu Pasta

Negrolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler:

• 1+1/4 (çeyrek) su bardağı kekun
• 170 gram tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)
• 1+1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 1+1/4 (çeyrek) su bardağı süt(içine yarım limon suyu sıkılmış)
• 2/3 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Krema için malzemeler:

• 300 gram mascarpone peyniri
• 500 gram krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 7 adet negro bisküvi

Süslemek için malzemeler:

• 250 gram negro bisküvi

Negrolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk ve en önemli madde bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Un, kakao, kabartma tozunu eleyip içine tuzu eleyin ve karıştırın.
Tereyağını mikserde 2 dakika çırpın, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin ve bu esnada yumurtaları tek tek ekleyin.
Karışıma unun 1/3 lük kısmını ekleyin ve düşük devirde çırpmaya devam edin ekşitilmiş sütün yarısını dökün çırpın, unun 1/3 ünü katın sırayla malzemeler bitinceye kadar devam edin.
Tabanına fırın kağıdı serilmiş 24 santim çapındaki çember kalıba kek karışımını dökün.
Fırını 180 derecede ısıtın ve keki 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yapıp fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema için mascarpone ve kremayı katılaşana kadar çırpın.
Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. (üzerini kaplamak için kremanın yarısını ayırın)
Kalan kremaya rondoda toz haline getirilmiş 7 tane negroyu ekleyin.
1Soğuyan keki 3 kata ayırın. Katların arasına negrolu kremadan sürün. Kenarını ve üzerini sade krema ile kaplayın ve kenarlarını süslemek için toz halindeki negro ile kaplayın.
Afiyet olsun.