Nevzine

Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı orta dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı dut ya da üzüm pekmezi

Üzeri için:

• Tahin
• Yeşil toz fıstık veya ceviz

Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak nevzine tatlısının şerbeti ini hazırlıyoruz. Su, şeker ve dut veya üzüm pekmezimizi ekleyip iyice kayanatıyoruz.
2. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz ve 2.3 damla limon damlatıyoruz
3. Hamuru için.Tüm malzemelerimizi karıştırıp perk bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
4. Daha perk isterseniz unu biraz fazla atabilirsiniz.
5. Daha sonra iyice yoğurduktan sonra yağladığımız dikdörtgen borcamın içerisine hamurumuzu heryere eşit gelecek şekilde basıyoruz.
6. Daha sonra çatal ile desen verip eşit parçalara dilimliyor ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
7. Daha sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz şerbeti biraz geç çekiyor ben bir gün bekletiyorum ve şerbeti çeken tatlıyı tahin yeşil fıstık veya ceviz ile süsleyelim şimdiden afiyet olsun. :)