Nevzine (Kayserinin Enfes Tatlısı) Bayılacaksınız

Nevzine (Kayserinin Enfes Tatlısı) Bayılacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN :

• 125 gr oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket k. tozu
• 4 su bardağı un
• İsteğe göre çekilmiş ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu
• Yarım su bardağı pekmez

ÜZERİ İÇİN:

• Ceviz içi

Nevzine (Kayserinin Enfes Tatlısı) Bayılacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir tatlıyı denemeye ne dersiniz bayılacaksınız garanti verebilirim. Hadi başlayalım.

1. İlk önce tatlımızın şerbetini yapmakla başlayalım. Tatlımızın şerbeti soğuk, hamuru ılık olucak.
2. Tatlımızın şerbeti için orta boy tencereye şekeri ve suyu koyup kaynamaya bırakalım.
3. Şerbet kaynayınca limon suyunu ve pekmezi ekleyip 5 dakika daha kaynatalım ve ocağı kapatalım.
4. Soğumaya bırakalım. Şerbet soğurken bizde hamurumuzu hazırlayalım.
5. Derin bir kaba sırayla margarin, sıvı yağ, tahin, süt, sirke, kabartmatozu, un ve çekilmiş cevizi alarak karıştırıp yoğuralım.
6. Kare şekiller çıkması için dikdörtgen bir tepsiyi yağlamadan hamuru elimizle bastırarak yayalım ve düzleyelim.
7. Sonra tatlımıza çatalla iki kat şekil yapalım ve karelere keselim.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri ve altı pembeleşene kadar pişirelim.
9. Tatlımız pişince fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuyan şerbetimizi eşit şekilde her yerine dökelim ve şerbeti çekmesini bekleyelim. ister kaymakla ister tahinle servis yapalım. Afiyet olsun.