Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Kayseriye özgü nefis ve bir o kadar hafif nevzine tatlısının tarifini vereceğim. Lezzetine hayran kalacaksınız.

1. Fırınımızı alt üst ayarda 180 derece ayarlayalım ısına dursun.
2. İlk olarak şerbeti yapalım soğuya dursun.
3. Tenceremize şekeri suyu ekleyelim. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip altını kısıp 15 dk kaynatalım kısık ayarda. Sonra altını kapatıyoruz hemen pekmezi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
4. Daha sonra margarin, sıvı yağ, süt ve tahini bir kabın içerisine alıp karıştıralım.
5. Daha sonra kabartma tozunu ve unu ekleyeceğiz yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olacak sonra çekilmiş cevizde ekleyip yoğuralım. Ele yapışmasın, sertte olmayacak.
6. Yağlanmış büyük boy borcama elimizle döşeyelim. Üzerine çatalla çizik atalım (uzunlamasına). Fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca çıkaralım beş dakika ilk sıcağı çıkınca dilimleyip şerbeti ekleyelim.
7. 2 saat dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.