Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Hamuru için:

• 125 gram margarin (yarım paket)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı yoğurt ( tepeleme )
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3, 5 – 4 su bardağı un

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon
• 1 çay bardağı pekmez

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyumuzu ocağa alalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıp 5 dk kadar orta dereceli ateşte kaynatalım.
3. Şerbetimizi soğutmak için serin bir yere alalım. Ben buz dolabına koydum. Şerbet soğuyunca içine 1 çay bardağı pekmezi koyup karıştıralım.
4. Hamur için un ve ceviz içi hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım.
5. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım.
6. Ceviz içini katalım. Kurabiye hamuru gibi biraz sert bir hamur oluyor.
7. Fırın kabımızı hafif yağlıyoruz.
8. Kullanacağımız fırın kabına 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yerleştirelim. Ben düzleştirmek için bardak tabanı kullandım.
9. Siz arzu ettiğiniz bir şeyle düzleştirebilirsiniz. Ve mutlaka dilimliyoruz. Çünkü piştikten sonra hamur sert olduğundan parçalanabilir. Ben üzerini çatalla çizdim. Sizin tercihiniz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
11. İlk çıktığında hafif yumuşak gibi gelebilir ama bir kaç dk içinde kendini toparlar.
12. Ilıyan tatlımıza soğuk şerbetimizi döküyoruz. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun, kolay gelsin :)