New York Cheescake

New York Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200ml sıvı krema
• 2 paket labne
• 1 paket creme fraiche ( yani kaymak )
• 1 paket  Dr. Oetker vanilya şekeri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 pakçak burçak bisküvi
• Yarım paket tereyağ
• Limon suyu

New York Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.
Bayadır aklımda cheescake yapıp sizinle paylaşmak var. Bildiğinizden biraz değişik ama bir o kadar lezzetli bir Cheescake bu :) umarım sizlerde beğenirsiniz.

Öncelikle tereyağı eritelim. { ister küçük tencerede ister mikrodalgada }

Peşinden bisküvileri içine ezelim ve bir kaşık yardımı ile karıştıralım. O sırada fırını 180 dereceye açalım.

Bisküvili tabanımızı kelepçeli kalıba dökelim ve eşit şekilde yayalım.

Daha sonra fırında bir 5-6 dakika kadar pişirip çıkartalım. { ön pişirme işlemi }

Şimdi bir kaba 2 paket labneyi 200ml sıvı kremamızı ve toz şekerimizi koyalım ve bir kaşıkla yavaşca karıştıralım. Sonra içine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyelim. Ve biraz daha karıştıralım. İçine yumurtamızıda kırıp tekrar yavaş yavaş karıştırıp bisküvili tabanımızın üzerine dökelim. { şekerli sevenler şekerini biraz fazla koyabilir }
Labneli harcımızıda kek kalıbına döktükden sonra bir 10-12 dakika fırınınıza göre daha pişirelim olduğunda anlayacaksınız ne de olsa.

O sırada son işlem yapılır

Bir kaba creme fraiche { kaymak } koyulur içine 1 yemek kaşığı limon suyu ile 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılır. Pişme süresi biten cheescake’ imizin üzerine dökülür ve bir 5 dakika daha fırında pişirilir.

5 dakikanın ardından kekimiz soğumaya bırakılır.
Soğuyunca üzerini arzuladığınız gibi süsleyebilirsiniz.

Servise hazır afiyet olması dileğim ile.

Sevgiler