Nişastalı Köpük Kek

Nişastalı Köpük Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet iri yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) şişe maden suyu
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar buğday nişastası

Nişastalı Köpük Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bir neslin kendisi ile büyüdüğü, tüm özel günlerimizin keki, pastası Dunaprena. Genellikle renkli nişasta ile yapılır. Eskiden bizim orada neredeyse her evde elektrikli tencere vardı bunu pişirmek için. Puf puf, kabarık pembe pembe keklerimiz olurdu. Fakat şimdi tencere olmadığı için fırında yapıyorum ama sadece nişasta ile yapınca genellikle kek kalıbından taşabiliyor. Ben de bugün bu keki oldukça büyük bir tepsiye döktüm ki taşmaya yeri olmasın. 😄 Eh tepsi de biraz büyük gelince biraz inişli çıkışlı olmuş ama olsun, ben onu her haliyle seviyorum. Bu keki yerken mutlaka yanında sıvı tüketmek de gerekiyor. Maazallah boğuluverir insan. 😊 Dunaprena, köpük demek, köpük, pandispanya, nişastalı kek, ne derseniz artık.

Biraz uzun tuttum, ben genelde çok konuşkan bir yapıya sahibim, bunu da buraya yansıtabiliyorum bazen, benim de fıtratım bu 😄 başınızı şişirmek değil ama gözünüzü yorduysam affola.🙏

1. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şeker konulur ve mikser ile beyaz köpük olana kadar en az 8-10 dakika çırpılır. Sırayla diğer malzemeler eklenerek karıştırma işlemi devam eder.
2. En son yavaş yavaş nişasta eklenir ve spatula ile karıştırılır.
3. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış tepsi veya kalıba dökülür.
4. 160-170° önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Afiyet olsun!
   (Ben 10 kahve fincanı kadar nişasta kullandım. Normal kek kıvamına gelecek kadar nişasta eklenecek. )