Nişastalı Kurabiyem

Nişastalı Kurabiyem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 125 gram yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 300-400 gram nişasta

Sos için:

• 2 yemek kaşığı damla çikolatalı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tereyağı

Nişastalı Kurabiyem Tarifi'nin Yapılışı

Ailecek çok sevdiğimiz halde tutturamadığım kurabiyeyi sonunda başardım. Önemli olan nişasta miktarını ayarlamakmış.

Nişasta ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler güzelce yoğrulur.
Nişastanın bir kısmı ile kabartma tozu bu karışıma eklenip hamur kıvamını alana kadar güzelce yoğurulur. Nişasta yavaş yavaş eklenir çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir. Benim 400 gram nişastadan yarım bardağa yakın arttı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Ben bir kısmını da parmak kalınlığında rulolar yapıp bıçakla keserek şekil verdim.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir. Bundan sonra fırının başında bekleyerek kontrollü şekilde pişirip altı hafif pembeleşince fırından çıkaralım.
Sosun malzemeleri benmari usulü eritilir ve iyice karıştırılır. Soğuyan kurabiye bu sosa batırılıp servis edilir. Sosu servise yakın yaparsanız daha güzel olur.
Afiyet olsun. :)