Nohut Dürüm

Nohut Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Nohut (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 /2 çay kaşığı karabiber

Piyaz için :

• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için :

• Lavaş
• Domates

Nohut Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Antep yöresine ait çok lezzetli ve besleyici bir dürüm tarifi.

1. Tarifimiz için ilkönce nohutları haşlayalım.
2. Daha sonra patates ezeceği ile iri parçalar kalacak şekilde ezelim.
3. Tavaya yağı koyalım. Salçaları ilave edip kavuralım.
4. Nohutları ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Altını  kapatalım.
6. Piyaz için soğanı yarım ay doğrayalım.
7. Maydanozu ince ince kıyalım.
8. Limon tuz ve maydanozu soğana ilave edip karıştıralım.
9. Lavaşın kenarına bir miktar nohuttan koyalım.
10. Üzerine piyazdan koyalım.
11. Ucunu içine büküp rulo şeklinde saralım.
12. Domates dilimleri eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.