Nohut Dürüm

Nohut Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut(kemik suyuyla olursa daha lezzetli)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Lavaş

Kızartma için;

• 2 adet patates

Salata için;

• 3 tane yeşil soğan(kuru soğanda olur)
• Bir tutam maydanoz
• Küçük bir domates
• Sumak ,zeytinyağı ,limon (DAMAK ZEVKİNE GÖRE)

Nohut Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış nohutu tavaya alıyoruz.
2. 2 yemek kaşığı suyundan da alıyoruz .
3. Sıvı yağ ,kimyon, tozbiber, tuz atıp ezerek kavuruyoruz.
4. 5 dk kadar kavurup altını kapatıyoruz.
5. Bu arada patatesleri soyup kızartmalık doğrayıp kızartıyoruz.
6. Salata için ;soğan ,domates, maydanozu doğrayıp, sumak, tuz, limon, yağını koyup karıştırıyoruz.
7. Lavaşımızı açıp içine nohutumuzdan salata ve patates kızartması koyup dürüm yapıp yiyoruz.
8. İçine limon yada nar ekşisi de koyabilirsiniz. Afiyet olsun.