Nohut Dürüm

Nohut Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr nohut(haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Piyaz için

• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Servis için

• Lavaş
• Domates
• Soğan
• Maydanoz

Nohut Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Size çok güzel tarifle geldim. Nohutlu dürüm Antep yöresine ait güzel mi güzel bir dürüm çeşidi. Şimdi geçelim tarife;

1. Tarifimiz için ilk önce nohutları haşlayalım.
2. Daha sonra patates ezeceği ile iri parçalar kalmayacak şekilde ezelim.
3. Tavaya yağı koyalım ve salçaları ilave edip, kavurmaya devam edelim.
4. Tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın. Daha sonrasında altını kapatın.
5. Piyaz için soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
6. Maydanozu ince ince kıyalım.
7. Limon, tuz ve maydanozu soğana ilave edip, lavaşın kenarına bir miktar nohuttan koyalım.
8. Üzerine piyazdan ekleyelim,ucunu içine büküp, rulo şeklinde saralım.
9. Yanına domates dilimleri koyup, servis yapalım. Afiyet olsun.