Nohut Dürüm

Nohut Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram nohut (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Ekmek için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Salatası için:

• 1 adet kelle soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Nohut Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

Hem besleyici hem lezzetli mi lezzetli bir tarif nohut dürüm.

1. Ekmek için ılık suya maya, tuz ve toz şekeri ekleyelim.
2. Kabardıktan sonra unu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız hamurları yanmaz tavada arkalı önlü pişirelim.
5. Haşlanmış nohutları ağza gelecek şekilde ezelim. (ben patates ezici kullandım, dilerseniz robotta çekebilirsiniz. ).
6. Tavaya yağı koyup salçaları ekleyelim.
7. Kavrulduktan sonra nohutları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra altını kapatalım.
9. Salatası için soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım.
10. Maydonozu ince ince kıyalım.
11. Limon suyu ve tuz ile ovaladığımız soğanlara maydanozu ilave edip karıştıralım.
12. Ekmeğimize bir miktar nohuttan koyup, üzerine salatadan ekleyelim.
13. Rulo yapıp servis edelim.

Afiyet olsun.