Nohut Sosuyla Yoğurtlu Mercimek/Bulgur Salatası

Nohut Sosuyla Yoğurtlu Mercimek/Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1.5 çay bardağı bulgur
• 1 kase yoğurt (koyu kıvamlı )
• 2 diş sarımsak

Sos İçin;

• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber
• Biraz maydanoz

Nohut Sosuyla Yoğurtlu Mercimek/Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1.  Eğer hazırdan kalan mercimekli bulgur pilavı varsa bu tarife 2-3 su bardağı yeterlidir
2. Öncelikle yeşil mercimeği haşlayıp süzeceğiz. Bulgur pilavını da haşlayıp süzeceğiz ve soğumaya bırakacağız.
3. Sarımsağı rendeleyip bir kase yoğurda katıp iyice karıştırınca, bulgur ve mercimek karışımına ekleyip kenara koyacağız.
4. Sosu için soğanı ince doğrayıp yağda kavuracağız, salçaları ekleyip kavurmaya devam edeceğiz.
5. Haşladığımız nohutları ve baharatları ekleyip karıştıracağız ve suyunu da ilave edip kapağını kapatacağız.
6. Suyunu çekince (ben biraz sulu yaptım oda güzel oldu) altını kapatıp, yoğurtlu salatanın üzerine nohutumuzu dökeceğiz .
7. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozla süsleyeceğiz, afiyet şifa olsun ☺️.