Nohut Ve Mısır Unlu Poğaça

Nohut Ve Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram nohut unu
• 200-250 gram mısır unu
• 2 adet yumurta (üstü için 1 sarı ayır)
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

İçi için;

• Lor peyniri

Üstü için;

• Çörek otu veya susam
• Yumurta sarısı

Nohut Ve Mısır Unlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sirke ve karbonatı koyarak aktifleştirin.
2. Söndükten sonra nohut ununu ve 200gr mısır ununu ilave edin.
3. Diğer malzemeleri de ilave edin ve yoğurun.
4. İhtiyaç duyarsanız kalan mısır ununu kontrollü olarak ilave edin. Yumurtanın büyüklüğüne göre un ihtiyacı değişiyor.
5. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur oluyor.
6. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz büyükçe bir parça koparın.
7. Elinizde yuvarlayın ve 8-10 cm büyüklüğünde daire şeklinde açın.
8. İçine lor peyniri koyup, kapatın ve şekil verin.
9. Tepsiye yağlı kağıt serin. Poğaçaları dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Tepsiyi fırına koyun ve fırını çalıştırın.
10. 170 derece fırında 35-40 dk kontrollü pişirin.

Afiyet olsun.