Nohutlu Dürüm

Nohutlu Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 bağ küçük marul
• 2 tane salatalık
• 4 tane domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan
• 4 tane patates kızartılacak

Soğan için;

• 4 tane soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tane limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Nohut için;

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Nohutlu Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine un, ılık su, tuz koyup iyice yoğuruyoruz sonra da bir kenara alalım.
2. 10 dk dinlendirip beze haline getirip ince ince açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
3. Sonra bir tencereye yağ üstüne haşlanmış nohutu robottan biraz geçirip tencereye koyup üstüne salça, pulbiber, karabiber, kimyon, tuz koyup biraz pişirip sonra bir kenara alalım.
4. Sonra bir kabın içine soğanı ince olacak şekilde doğrayalım üstüne sumak, pulbiber, limon, yağ, tuz koyup karıştıralım bir kenara alalım.
5. Sonra kızartma yapalım.
6. Domatesi, salatalığı, marul, maydanoz, yeşil soğan, ayrı kaplara doğrayıp koyalım.
7. Ve lavaşı koyup üstüne nohut, maydanoz, marul, salatalık, domates, yeşil soğan,kızartma, soğan salatası koyup sarıyoruz sonrada servis yapabiliriz afiyet olsun.