Nohutlu Et Topalağı

Nohutlu Et Topalağı Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı İçin ;

• Yarım kilo kuş başı et
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 iri baş kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe göre tuz

Diğer Malzemeler ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1. 5 litre su

Nohutlu Et Topalağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Harç malzemeleri mutfak robotunda hamur haline gelene kadar çekilir.
2. Misket büyüklüğünde yuvarlanır. Büyük bir tencereye 1 yemek tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
3. Yağ kızarınca 1 yemek kaşığı salça koyup kavrulur.
4. 2 su bardağı haşlanmış nohut ilave edilir.
5. 1. 5 litre su eklenip kaynamaya bırakılır. ( su az gelirse üzerine ilave edilebilir).
6. Kaynayınca yaptığımız topalaklar üzerine ilave edilir.
7. Topalaklar da pişince yemeğimiz servise hazır hale gelir.