Nohutlu Topalak

Nohutlu Topalak Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 veya 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Maydonoz, gibi istenilen baharatlar konulabilir
• Bir kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 5 buçuk su bardağı su
• Bir su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• 2 kaşık zeytin yağı

Nohutlu Topalak Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce topalağımızı yapmakla başlayalım.Kabımıza kıymayı alalım.
2. Bulguru, unu, tuzu, baharatları, yumurtayı katalım.İyice yoğuralım.
3. Bir tepsiye 2 veya 3 kaşık un koyalım.
4. Yoğurduğumuz kıymadan küçük parçalar alarak, avucumuzun içinde yuvarlayarak, fındık büyüklüğünde topalaklar yapalım.
5. Tepsiye 2 veya 3 kaşık un serpelim.
6. Yaptığımız topalakları, un serptiğimiz tepsiye koyalım.
7. Arada tepsiyi sallayarak unun hepsine bulaşmasını sağlayalım.
8. Topalaklar birbirine yapışmasın.
9. Şimdi orta büyüklükte tenceremize 2 kaşık yağı koyalım. Biraz ısınınca salçaları katalım. Salçanın kokusu çıkana kadar iki üç dakika kavuralım.
10. Beş buçuk bardak kaynar suyu tenceremize katalım.
11. Nohutu katılım, yapmış olduğumuz topalakları katalım. Yeteri kadar tuz katalım. Yemegimiz kaynayana kadar yüksek ateşte, kayadıktan sonra kısık ateşte topalaklarimız pişene kadar, 15 veya 20 dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun. 😋.